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食品行業(yè)動態(tài)殺菌設(shè)備前景向好

發(fā)布日期:2015-10-25 |   來源:煙臺臭氧發(fā)生器 | 作者:煙臺臭氧發(fā)生器 | 瀏覽次數(shù):1568

大氣環(huán)境的污染直接導(dǎo)致食品生產(chǎn)車間室內(nèi)生產(chǎn)環(huán)境的惡循環(huán),空氣中的細(xì)菌、員工手部的細(xì)菌、空調(diào)所滋生的細(xì)菌對食品造成極大的安全隱患,采用先進的殺菌設(shè)備和科學(xué)的消毒工藝,完全可以控制微生物的生長繁殖,延長食品保質(zhì)期,有效保障食品的衛(wèi)生安全性。食品動態(tài)殺菌設(shè)備應(yīng)運而生,食品行業(yè)消毒早已邁進動態(tài)殺菌時代。

傳統(tǒng)消毒已不能滿足需求食品在生產(chǎn)過程中,通常采用高溫、干燥、巴氏滅菌、冷凍以及防腐劑等常規(guī)技術(shù)來實現(xiàn)對食品的殺蟲滅菌與保鮮,但食品的原有風(fēng)味和營養(yǎng)成份會受到影響。因此,食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該做好生產(chǎn)保健工作,防止二次污染、細(xì)菌侵襲,形成新的產(chǎn)品衛(wèi)生問題。

目前國家對食品加工企業(yè)實行質(zhì)量準(zhǔn)入制度(QS),對食品加工企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境提出了更高的要求,不少食品企業(yè)在控制微生物的過程中,步入了誤區(qū),忽視了動態(tài)持續(xù)殺菌(也稱動態(tài)同步殺菌)的重要性,采用傳統(tǒng)消毒手段的食品加工企業(yè)越來越感到威脅,國內(nèi)幾十萬家食品加工企業(yè)面臨消毒滅菌技術(shù)升級。

對于企業(yè)在生產(chǎn)過程中,嚴(yán)格堅持采用紫外線、化學(xué)熏蒸和臭氧等靜態(tài)消毒方法殺菌,仍出現(xiàn)微生物超標(biāo)的問題。中國食品機械設(shè)備網(wǎng)特邀專家認(rèn)為,這是由于靜態(tài)消毒方法存在一定的局限性,不能在有人的環(huán)境下持續(xù)動態(tài)殺毒,空氣環(huán)境中積累的大量污染物及員工身上的自發(fā)菌(新陳代謝)感染所致,建議在產(chǎn)品暴露在空氣中的生產(chǎn)環(huán)節(jié)內(nèi)使用NICOLER動態(tài)空氣消毒的方式來保障產(chǎn)品安全,減少二次污染發(fā)生的可能性。

隨著國家對食品安全質(zhì)量監(jiān)管力度的加大,一些衛(wèi)生設(shè)施不全、技術(shù)落后的小食品廠將被強行淘汰出局,而生存下來的食品廠為了進一步的發(fā)展,將不得不使用更加先進的衛(wèi)生質(zhì)量改善設(shè)備和技術(shù)。動態(tài)空氣殺菌設(shè)備作為一種先進的在線滅菌設(shè)備,將有更多的機會進入眾多食品企業(yè)的生產(chǎn)車間。

動態(tài)消毒設(shè)備應(yīng)用前景樂觀日前,仍有不少中小企業(yè)使用藥物噴灑、甲醛熏蒸的方式對車間進行殺菌,這會產(chǎn)生較多安全隱患。動態(tài)空氣殺菌設(shè)備對人體無任何傷害,具有在線不間斷工作屬性,將食品加工車間密封性問題,人流、物流頻繁流動問題,對消毒產(chǎn)品的影響降到最低點,可有效提高食品的衛(wèi)生質(zhì)量,并且安裝方便、成本低廉且車間無需改造,插上220v電源即可對車間環(huán)境時時動態(tài)滅菌,在食品行業(yè)的應(yīng)用前景是十分樂觀的。



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